Sopa de Cebolla
Ingredientes
1 litro de caldo de verduras
500 gr. de pan viejo
4 cebollas
2 ajos
Aceite de oliva
Queso Emmenthal
Sal
Dificultad:
mediaElaboración
Corta el pan en rebanadas finas y fíelas en aceite de oliva. Una vez fritas restriégalas con los ajos.
Mientras, corta las cebollas en tiras y sofríelas en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas. Añade el caldo de verduras, sal al gusto y deja cocer a fuego medio durante 30 minutos.
Finalmente, coloca el pan frito sobre la sopa y encima unas lonchas muy finas de queso emmenthal. Gratinalas al horno durante 10 minutos justo antes de servir.
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