Recetas

tradicionales

Dificultad:

Elaboración

Primero pasa la morcilla por la plancha. Cuando esté lista rellena los pimientos y cierralos con un palillo.

Entonces, enharina los pimientos y fríelos en una sartén con aceite de oliva.

Para la salsa: pica la cebolla y sofríela con tres pimientos, hasta que esté dorada. Añade cuatro o cinco cucharadas de nata y deja que de un hervor. Retira del fuego y pásalo por la batidora.

Montaje del pincho: sobre una rebanada de pan tostado coloca un pimiento relleno y cúbrelo con la salsa.