Recetas

tradicionales

Dificultad:

Elaboración

Lava los tomates y córtalos por la mitad.

Corta el pan payés en rebanadas de dos centímetros de grosor y restriega el tomate por el pan de forma que la pulpa impregne la miga.

Sugerencias

En algunos sitios es típico restregar un ajo en el pan antes de hacerlo con el tomate.

El pantumaca es delicioso acompañado de embutidos o quesos.