Recetas

tradicionales

Dificultad:

Elaboración

Cuece las patatas durante unos minutos. Escúrrrelas, pélalas y córtalas en dados, para freirlas en aceite de oliva.

Para la salsa: Pica muy fino el ajo y la cebolla y sofríe a fuego lento con una cucharadita de pimienta de cayena. Cuando esté listo añade una taza de tomate natural y sal al gusto. Deja que dé un hervor y sin dejar de remover agrega una cucharada de harina. Mantén en el fuego 15 minutos, retira la salsa y pásala por la batidora.