Recetas

tradicionales

Dificultad:

Elaboración

Primero guisa la carne en un puchero con agua, sal y dos hojas de laurel. Cuando esté lista desmenuza las piezas.

Mientras prepara una fritura con el tomate pelado, la cebolla, los ajos y el pimiento picados. Cuando esté lista agrega la carne y rehoga. Añade el pimentón, una taza de caldo, una taza de vino blanco y tomillo. Deja al fuego hasta que se consuma el exceso de líquido.

Por último, pela las papas, córtalas en dados y fríelas a fuego lento para que no crujan. Mézclalas con el preparado anterior.