Recetas

tradicionales

Dificultad:

Elaboración

Pica muy pequeños los pimientos y la cebolla y prepara un sofrito una sartén con aceite de oliva. Añade las pechugas y matén a fuego medio hasta que estén hechas. Aparta las pechugas y pásalas por la picadora. Aparta también el pimiento y la cebolla.

En el aceite de freir las pechugas añade cuatro cucharadas de harina y sin dejar de remover, incorpora la leche poco a poco, para que no se formen grumos. Añade la mezcla de pollo con pimientos, sala y retira del fuego cuando la masa se despegue de la sartén.

Finalmente, da forma a las croquetas utilizando dos cucharas, pasalas por huevo batido y pan rallado y fríelas.