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Croquetas de Atun

Croquetas de Atun

Ingredientes

250 gr de atún
1 vaso de leche
1 cebolla
1 huevo
Pan rallado
Aceite de oliva
Nuez moscada
Harina
Sal

Dificultad:

media

Elaboración

En una sartén calienta ligeramente diez cucharadas de aceite de oliva, añade cuatro cucharadas de harina y remueve para que no se hagan grumos. Entonces agrega la leche poco a poco, una pizca de nuez moscada y sal. Mantén al fuego hasta que se haga la masa.

Mientras, pica la cebolla muy menuda, sofríela y añade el pescado desmenuzado. Cuando el pescado esté listo agrega la masa del paso anterior.

Deja enfriar la masa y da forma a las croquetas. Entonces pásalas por el huevo batido y el pan rallado y fríelas en una sartén con abundante aceite de oliva.

Sugerencias

Puedes utilizar otros pescados como merluza, lenguado o abadejo.

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