Croquetas de Merluza

Ingredientes

300 gr. de merluza
1 cebolla
1 huevo
Leche
Harina
Aceite
Sal

Dificultad:

media

Elaboración

Cuece la merluza, limpia y sin piel, durante 15 minutos. Desnemúzala y reserva.

Mientras, pica la cebolla y fríela en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Añade cuatro cucharadas de harina y remueve. Agrega un vaso de leche e incorpora el pescado y sala. Deja que dé un hervor a fuego suave hasta que la masa se separe de la sartén.

Una vez lista la masa, déjala enfriar. Dale forma con dos cucharas, pásalas por huevo y pan rallado y fríelas en una sartén.