Merluza con Salsa de Setas
Ingredientes
4 lomos de merluza limpios
200 gr. de setas
1 cebolla
2 huevos
4 ajos
Aceite de oliva
Harina
Nata
Sal
Dificultad:
mediaElaboración
Sala los lomos de merluza y pásalos por harina y huevo. Fríelos en una sartén con aceite de oliva y elimina el exceso de aceite con papel de cocina.
Para la Salsa: Pica media cebolla y los ajos y sofríelos en una sartén. Añade las setas. Cuando estén hechas agrega una pizca de sal, una cucharadita de harina y rehogalas cinco minutos, incorpora una taza de nata para cocinar y deja que de un hervor.
Presentación del plato: coloca los lomos de merluza en el centro de una fuente y cubrelos con la salsa. Decora con una ramita de perejil.
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