Bizcocho de Almendras
Ingredientes
4 huevos
2 tazas de azúcar
3 tazas de harina
1 sobre de levadura
3 cucharadas de aceite de oliva
200 gr. de almendras
Dificultad:
fácilElaboración
Primero mezcla la harina con la levadura.
En un recipiente bate los huevos con el azúcar. Añade el aceite y la mezcla del primer paso poco a poco mientras remueves.
Con el molinillo muele las almendras e incorpóralas a la mezcla. Reserva algunas enteras para poner encima de la masa antes de meter al horno.
Unta un molde con mantequilla y espolvorea con harina, vierte la masa y mételo al horno durante aproximadamente media hora a 150 grados.
Sugerencias
Si quieres desmoldar el bizcocho sin que se rompa enfría la base del molde sumergiéndola en agua fría o sobre el mármol de la cocina nada más sacarlo del horno, en unos minutos saldrá fácilmente.
Deja enfriar el bizcocho sobre rejilla.
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