Recetas

tradicionales

Dificultad:

Elaboración

Derrite dos cucharadas de mantequilla en una cazuela, agrega dos cucharadas de harina y sin dejar de remover incorpora un vaso de leche.

Separa las yemas de las claras, y mézclalas con el chocolate que previamente habrás fundido.

Bate las claras a punto de nieve, incorpora la mezcla del primer paso, el chocolate del segundo paso y cuatro cucharadas de azúcar. Entonces unta un molde con mantequilla, vierte la mezcla y pon al baño maría hasta que la masa cuaje.

Para la Crema: Pela las naranjas y tritúralas en el vaso de la batidora, agrega un chorrito de cointreau, dos cucharadas de azúcar y una tacita de nata líquida.

Desmolda el pastel y riégalo con la crema de naranja.

Sugerencias

Servir templado.

Decorar con la cáscara de naranja rallada.