Recetas

tradicionales

Dificultad:

Elaboración

Paso 1: Limpia los pimientos quitándoles cuidadosamente la simente y pícalos muy menudos.

Paso 2: Pela y pica los ajos.

Paso 3: Lava y pica el perejil. Mézclalo con los ajos y el pimiento.

Paso 4: En una salsera aliña la mezcla del paso anterior con aceite de oliva, vinagre de vino y sal.

Paso 5: Coloca los espárragos en una ensaladera y rocíalos con la vinagreta.

Trucos

Si utilizas espárragos naturales habrás de cocerlos previamente. Para ello ponlos a hervir en una cazuela con sal hasta que estén blandos, entonces retíralos del agua y enfríalos rápidamente en la nevera.