Recetas

tradicionales

Dificultad:

Elaboración

Paso 1: Lava y pela los tomates y los melocotones. Lava el resto de la fruta.

Paso 2: Mezcla con la batidora los tomates, las fresas, las frambuesas y los melocotones, hasta formar un puré. Pásalo por el chino para asegurar una textura bien fina.

Paso 3: Añade el zumo del limón, azúcar al gusto y la albahaca picada.

Paso 4: Déjalo macerar en el frigorífico una hora antes de servir.

Paso 5: Corta el pan en dados y fríelo en una sartén o tuéstalo en el horno. Sirvelo en un bol como acompañamiento del gazpacho de fruta.

Sugerencias

Servir muy frío.

Los picatostes de pan pueden ser sustituidos por frutos secos, sobretodo si se sirve este gazpacho como postre.