Recetas

tradicionales

Dificultad:

Elaboración

Paso 1: Pela las almendras. La manera más sencilla de quitar la piel de dentro es escaldándolas.

Paso 2: Pon el pan en agua a remojar.

Paso 3: En un vaso de mortero tritura las almendras, con una pizca de sal y los ajos.

Paso 4: Añade a la mezcla anterior el pan escurrido y sigue majando hasta que esté homogéneo.

Paso 5: Añade el aliño poco a poco sin dejar de remover y rebaja con agua fría si la mezcla ha quedado muy espesa.

Sugerencias

Servir muy frío acompañado con uvas blancas o negras.