Recetas

tradicionales

Dificultad:

Elaboración

La morcilla de León, tiene como principales ingredientes la sangre y la cebolla. Se suele curar al humo y no lleva nunca arroz.

Dada su escasa consistencia, se suele presentar en una cazuela, preferiblemente de barro para que se conserve caliente.

Su preparación es muy sencilla, o se cuece en abundante agua durante aproximadamente diez minutos, o se abre la tripa y se prepara a la plancha.

Sugerencias

Presentar en cazuela de barro, y sobre la morcilla unos cuantos piñones pelados.