Recetas

tradicionales

Dificultad:

Elaboración

Prepara una mezlca con el jugo de piña, el vino, la pimienta, el clavo y sal. Comprueba que la sal queda bien disuelta.

Inyecta con una jeringa grande esta mezcla en el pavo durante un día. El pavo debe estar descongelado y en el frigorífico durante todo el día.

Una vez pasado el día mete el pavo al horno y sigue bañándolo con el jugo para que no se reseque. Sácalo del horno cuando el jugo se haya consumido completamente.

Sugerencias

Puedes decorar el pavo con piña en almíbar y cerezas. Unos cinco minutos antes de sacarlo del horno se las puedes poner en la parte de arriba para que se doren un poco.

Trucos

Para comprobar que el pavo está listo introduce un cuchillo y si entra con facilidad es que ya está listo.