Recetas

tradicionales

Dificultad:

Elaboración

Primero: Pelamos las almendras. Para despegar fácilmente la piel interior puedes escaldarlas, pero entonces tendrás que dejarlas secar antes de manipularlas.

Segundo: Muele las almendras en un molinillo; y añade la ralladura de la cáscara de los dos limones y el azúcar.

Tercero: Agrega un vaso de agua y amasa hasta que la pasta quede homogénea.

Cuarto: Pon una porción de la masa sobre cada oblea y hornea los mazapanes hasta que se doren.

Quinto: Prepara un almíbar con medio kilo de azúcar disuelto en medio litro de agua y sumerge los mazapanes según los vayas sacando del horno.

Déjalos enfriar y estarán listos para consumir.