Centollo Relleno
Ingredientes
1 centollo
Cebollitas en vinagre
Pepinillos en vinagre
1 huevo duro
Mayonesa
Dificultad:
fácilElaboración
Cuece el centollo en agua con sal y laurel. Enfríalo con agua salada y huelo. Vacía el centollo incluidas las patas. Mezcla la carne con las cebollitas, los pepinillos, el huevo duro y mayonesa.
Sirve la mezcla dentro del propio caparazón.
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