Recetas

tradicionales

Dificultad:

Elaboración

Cuece el huevo durante 8 minutos, enfríalo con agua, pélalo y pícalo. Corta las verduras limpias en dados. Mezcla en un cuenco estos ingredientes con perejil picado.

Añade vinagre, sal y aceite sin dejar de remover. Guárdalo durante 20 minutos en el frigorífico.

Cuece al vapor los mejillones limpios y retira las conchas.

Cuece en agua hirviendo con sal el marisco durante 3 minutos, escurre y enfríalo con agua.

Cuece le cabracho. Mezcla todos los ingredientes en un recipiente: marisco cabracho y vinagreta.