Recetas

tradicionales

Dificultad:

Elaboración

Cuece en agua con sal la langosta durante 20 minutos desde el primer hervor. Si está viva con el agua fría y si no con el agua hirviendo. Sácala y déjala enfriar.

Pica la cebolla. Pela los tomates y trocéalos quitando las pepitas. Pica el perejil y los huevos y reserva todo.

Desmenuza la cabeza y las patas de la langosta. Extrae la carne del caparazón y trocéala.

Mezcla todo en una fuente, sazona y rocíalo con aceite y vinagre.