Recetas

tradicionales

Dificultad:

Elaboración

Bate las yemas con el azúcar, el chocolate picado y la leche en una olla al baño maría. Cocínalo hasta que comience a coger consistencia. Remueve de continuo con una cuchara de madera.

Una vez retirado del fuego añade la gelatina diluida en agua caliente. Mezcla y agrega la crema de leche batida y las claras con el azúcar a punto de nieve.

Mientras sigues mezclando coloca la mezcla en un molde mojado con agua fría y escurrido. Guardalo en el frigorífico unoas horas y desmolda.

Sugerencias

Puedes servirlo recubierto con una salsa de chocolate.