Recetas

tradicionales

Dificultad:

Elaboración

Bate a punto cinta los huevos con el azúcar y la miel. Agrega envolventemente la harina tamizada con el cacao. Añade la manteca derretida tibia y la esencia de vainilla.

En una placa de horno con papel de horno y enmantecada extiende la mezcla. Métela al horno 15 minutos a 180º. Retira y desmolda en una superfice espolvoreada con azúcar. Y cubriéndola con la placa espera a que esté tibio. Enrollar y dejar enfriar.

Unta el bizcocho con la mermelada y con la crema cantilly. Pon las frambuesas en hileras. Enróllalo, envuélvelo en film transparente y guardalo en el frigorífico unas horas.

Quita el film y decora con escamas de chocolate y crema chantilly.

Sugerencias