Ensalada Templada de Pollo y Uvas
Ingredientes
2 pechugas de pollo
½ kilo de uvas blancas
1 taza de apio
250 gr. de nueces peladas
½ cebolla
2 dientes de ajo
sal
Dificultad:
fácilElaboración
En una sartén con aceite de oliva sofríe la cebolla y el ajo, cuando estén dorados agrega el pollo sazonado con sal y pimienta.
Sobre una cama de apio picado bien menudo, coloca el pollo cortado en dados y añade las nueces picadas y las uvas blancas cortadas a la mitad (las uvas han de ir sin pepitas y preferiblemente sin piel).
Sugerencias
Esta ensalada se sirve templada, puede aliñarse con un vinagre de Módena o de Jerez.
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