Recetas

tradicionales

Dificultad:

Elaboración

Bate las yemas con el limón y el azucar hasta que quede cremoso. Añade la harina. Bate las claras a punto de nieve y mézclalo.

Pon papel de aluminio sobre la bandeja del horno y vuelca la mezcla dándole forma rectangular. Cocina el bizcocho en el horno a 200º y 15 minutos. Retirar el bizcocho del papel de aluminio, enróllalo con la ayuda de un paño y déjalo enfriar.

Funde al baño maría el chocolate. Bate la mantequilla con el azucar añadiendo el ron y juntando luego con el chocolate.

Desenrolla el bizcocho y cúbrelo con la crema de chocolate. Deja un poco para decorar el exterior. Vuelve a enrollarlo y cúbrelo con el resto del chocolate. Adórnalo con la ayuda de un tenedor para que parezca un tronco y añade las guindas.

Introdúcelo en el frigorífico hasta servirlo.