Recetas

tradicionales

Dificultad:

Elaboración

1. Mezcla 400 gr. de harina, 50 gr. de mantequilla, una cucharada de levadura, un chorrito de anís, una pizca de sal y medio vaso de agua. Amasa hasta que se ligue la pasta y déjala reposar media hora.

2. Extiende la masa con ayuda de un rodillo y córtala en porciones.

3. Fríe las orejas en aceite bien caliente.

4. Colócalas en una fuente, eliminando el exceso de aceite con papel absorbente, y espolvorealas con azúcar glas.