Recetas

tradicionales

Dificultad:

Elaboración

1. Fríe, en una sartén con 10 cucharadas de aceite de oliva, la corteza rallada de una narana. Retira del fuego y agrega una cucharada de semillas de anís y una tacita de vino blanco.

2. Mezcla en un bol 400 gramos de harina con el aceite del paso anterior hasta formar una masa homogénea que no se te pegue a las manos.

4. Sobre la encimera de la cocina, estira la masa con la ayuda de un rodillo y córtala en tiras que enrollarás formando tirabuzones. Fríe los pestiños en aceite bien caliente y colócalos en una fuente con papel de cocina, para retirar el exceso de aceite.

6. Finalmente, espolvoréalos con azúcar glas.