Recetas

tradicionales

Dificultad:

Elaboración

Pon las almendras y los ajos en el vaso de la batidora y pícalos bien fino, incorpora la miga de pan que habrás tenido en agua previamente y tritura hasta formar una pasta homogénea. Entonces, añade el aceite poco a poco, para que no se corte y finalmente agregar el vinagre y la sal.

Sugerencias

Este plato se sirve muy frío.

Puede acompañarse con almendras fileteadas, uvas moscatel, tiras de jamón serrano o como es costumbre en Granada: acompañado de una patata asada.