Recetas

tradicionales

Dificultad:

Elaboración

1. Corta el pan viejo (del día anterior) en rebanadas de dos centímetros de grosor. Remójalas ligeramente en el vino moscatel y espolvoréalas con canela en polvo.

2. Hierve medio litro de leche con la corteza de un limón, dos ramas de canela y cuatro cucharadas de azúcar. Retira del fuego y deja enfriar la leche. Entonces introduce las rebanadas de pan hasta que estén bien empapadas.

3. Bate los huevos y reboza las rebanadas de pan, seguidamente fríelas en una sartén con abundante aceite de oliva bien caliente.

4. Riega las torrijas con miel.

Sugerencias

Pueden comerse calientes, recién hechas, o frías.