Recetas

tradicionales

Dificultad:

Elaboración

1. Bate los huevos en un bol. Añade cuatro cucharadas de azúcar, una pizca de sal y canela en polvo. Remueve bien y añade la miga de pan. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.

2. Calienta el aceite en una sartén, añadiéndole un trozo de corteza de limón, y fríe en él las chulas. Coge la masa con una cuchara y échala en el aceite caliente, se endurecerá, quedando como si fueran buñuelos.

3. Mientras fríes las chulas, cuece en un cazo a fuego medio, un litro de leche, con una corteza de limón, ocho cucharadas de azúcar y dos ramas de canela.

4. Cuando las chulas estén fritas, las echamos en el cazo de la leche, dejamos que de un hervor y retiramos del fuego.

Sugerencias

Servir templadas, como manda la tradición.