Recetas

tradicionales

Dificultad:

Elaboración

1. Hierve la leche con la corteza de un limón. Retira del fuego y espera a que esté tibia.

2. Retira la corteza del limón. Agrega la levadura y remueve hasta que se deshaga. Añade ocho cucharadas de azúcar, dos huevos y medio kilo de harina y amasa hasta que estén todos los ingredientes bien mezclados.

3. Agrega harina según sea necesario para que la masa quede lisa y homogénea. Añade un chorrito de aceite de oliva y amasa de nuevo.

4. Corta la masa en tres partes y colócala en forma de círculo sobre las obleas. Déja reposar durante tres horas.

5. Monta una clara de huevo a punto de nieve y unta la parte superior de las monas formando montoncitos, espolvorea con azúcar glas.

5. Hornea durante 20 minutos hasta que las monas estén doradas.

Sugerencias

Puedes decorar las monas con chocolates típicos de Semana Santa, como Huevos de Pascua.