Recetas

tradicionales

Dificultad:

Elaboración

1. Disuelve una cucharada del levadura en medio vaso de leche templada. Añádele 100 gr. de harina y mezcla bien hasta conseguir una bola de masa.

2. En otro bol, forma un cono con 300 gr. de harina y haz un hueco en el centro, en él rompe 3 huevos y agrega 100 gr. de azúcar, medio vaso de leche y la ralladura de la corteza de un limón. Amasa hasta que la mezcla quede homogénea. Entonces, añade 100 gr. de mantequilla y sigue amasando.

4. Mezcla bien las masas de los dos pasos anteriores.

5. Envuelve la masa del roscón en un trapo de cocina limpio y deja reposar en un lugar templado durante 2 horas.

6. Depués de las 2 horas, vuelve a amasar, dale forma de rosco, e introduce en la masa las sorpresas envueltas en papel albal.

7. Adorna la parte superior con las frutas confitadas.

8. Precalienta el horno a 160º, introduce el roscón y hornea durante aproximadamente 20 minutos.

Sugerencias

En algunos lugares además de la sorpresa, introducen un haba, se supone que al que le toque paga el rocón.