Recetas

tradicionales

Dificultad:

Elaboración

1. Tamiza 100gr. de harina con 300 gr. de maicena y 1 cucharada de bicarbonato.

2. En un bol bate las 3 yemas de huevo, con 200 gr. de mantequilla y 150 gr. de azúcar. Agrega un chorrito de coñac, los ingredientes del paso anterior y la ralladura de la corteza de un limón. Amasa bien la mezcla.

3. Con un molde haz medallones con la masa de alfanjor y colócalos en un chapa para horno.

4. Hornea durante aproximadamente 15 minutos.

5. Forma los alfanjores uniendo dos medallones y colocando dulce de leche a modo de relleno.

5. Pasa los bordes por coco rallado.