Ensalada de Piña y Aguacate
Ingredientes
1 piña natural
2 aguacates
6 pepinillos en vinagre
1 pimiento rojo
Aceite de oliva
Vinagre de módena
Sal y pimienta
Dificultad:
fácilElaboración
Pela la piña, quítale el tronco central y córtala en rodajas de 1 cm de grosor.
En una ensaladera coloca la piña y el aguacate cortado en cuartos y rocíalo con la vinagreta una hora antes de servir.
Vinagreta: mezcla tres cucharadas de aceite de oliva, con una cucharada de vinagre y añádele pimienta blanca, perejil picado y sal. Puedes añadirle pimiento rojo y pepinillos picados.
Sugerencias
Servir fría.
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