Mousse de Chocolate
Ingredientes
150 gr. de chocolate negro
4 cucharadas de leche
50 gramos de mantequilla
2 cucharadas de brandy
4 huevos
3 cucharadas de azúcar
Dificultad:
mediaElaboración
Funde al baño maría el chocolate con la leche, cuando esté listo apartalo del fuego y añádele la mantequilla y el brandy.
Separa las yemas de las claras de huevo.
Bate las yemas, mézclalas con el azúcar y después con el chocolate.
Cuando la mezcla esté fría añade las claras batidas a punto de nieve muy suavemente para que no se pierda la espuma.
Servir muy frío, puedes decorarlo con barquillos, fideos de chocolate, frutos secos picados o nata.
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