Recetas

tradicionales

Dificultad:

Elaboración

Funde al baño maría el chocolate con la leche, cuando esté listo apartalo del fuego y añádele la mantequilla y el brandy.

Separa las yemas de las claras de huevo.

Bate las yemas, mézclalas con el azúcar y después con el chocolate.

Cuando la mezcla esté fría añade las claras batidas a punto de nieve muy suavemente para que no se pierda la espuma.

Servir muy frío, puedes decorarlo con barquillos, fideos de chocolate, frutos secos picados o nata.