Recetas

tradicionales

Dificultad:

Elaboración

Los crepes: En el vaso de la batidora bate la harina, el azúcar y los huevos. Añádele la leche poco a poco, sin dejar de batir hasta que la mezcla sea homogénea y déjala reposar durante media hora. Entonces unta una sartén con mantequilla y cuando esté caliente vierte un cazo de la mezcla preparada en el primer paso (el primero que hagas deséchalo).

Las natillas: Calienta la leche con las ramas de vainilla sin que llegue a hervir. Apártalo del fuego y deja reposar para que la leche coja bien el sabor de la vainilla. Después, en un cazo mezcla cinco cucharadas de azúcar con las yemas de huevo y añade poco a poco la leche. Sin dejar de remover, pon el cazo al fuego hasta que coja una textura cremosa.

Rellena los crepes con las natillas y espolvorea con canela antes de presentarlos en la mesa.