Recetas

tradicionales

Dificultad:

Elaboración

Prepara zumo con los cuatro limones y mézclalo con el azúcar, el cava y dos vasos de agua. Añádele las claras montadas a punto de nieve. Hazlo poco a poco para que las claras no pierdan su textura esponjosa.

Mete la mezcla en el congelador durante aproximadamente 5 horas removiéndola de vez en cuando.

Trucos

Una forma muy, muy sencilla de preparar sorbete de limón al cava es con Helado de limón. Mezcla cuatro cucharadas de helado con un benjamín y listo.