Recetas

tradicionales

Dificultad:

Elaboración

Pon en un cazo la leche con la rama de canela y las cáscaras del limón y la naránja, cuando rompa a hervir añade el azúcar y luego el arroz y déjalo cocer a fuego lento durante aproximádamente 30 minutos, removiendo de vez en cuando.

Puedes presentarlo decorado con la cáscara del limón y la naranja y espolvoreado con canela.

Se sirve frío o caliente.

Sugerencias

En Asturias es típico servirlo con azúcar caramelizado y crujiente en su superficie (azúcar quemado con un hierro candente)