Recetas

tradicionales

Dificultad:

Elaboración

Primero salpimenta los filetes de halibut. Entonces unta con una pizca de mantequilla una sartén, añade la sidra y cuece en ella los filetes de halibut durante 15 minutos. Separa los filetes en una fuente y añádeles la salsa.

Para la salsa: pica la cebolla y dórala en la sartén. Cuando esté dorada añade los champiñones cortados en láminas, sofríelos 5 minutos y agrega el perejil picado y la sidra de cocer los filetes de halibut, deja herir hasta que se reduzca el exceso de líquido. Ahora agrega la nata, manténlo hasta que de un hervor y retira.