Recetas

tradicionales

Dificultad:

Elaboración

Salpimenta los filetes de fletán, pásalos por harina y fríelos en aceite de oliva. Colócalos en una fuente y cúbrelos con la salsa.

Para la salsa: Pica el ajo y la cebolla y dóralos en la sartén. Cuando estén dorados añade el vino de jerez y el zumo de naranja. Deja que de un hervor, retira y pásalo por la batidora.

Sugerencias

Puedes acompañar esta receta con una guarnición de patatas cocidas o de verduras a la plancha.