Filetes de Fletan al Jerez
Ingredientes
4 filetes de fletán
1 vaso de zumo de naranja
½ vaso de vino de jerez
1 cebolla
4 ajos
Harina
Pimienta
Sal
Dificultad:
fácilElaboración
Salpimenta los filetes de fletán, pásalos por harina y fríelos en aceite de oliva. Colócalos en una fuente y cúbrelos con la salsa.
Para la salsa: Pica el ajo y la cebolla y dóralos en la sartén. Cuando estén dorados añade el vino de jerez y el zumo de naranja. Deja que de un hervor, retira y pásalo por la batidora.
Sugerencias
Puedes acompañar esta receta con una guarnición de patatas cocidas o de verduras a la plancha.
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