Recetas

tradicionales

Dificultad:

Elaboración

En una paellera haz un sofrito de cebolla y ajo, añade el pollo y el tomate pelado y picado y sofríe hasta que pierda el exceso de líquido.

Entonces agrega el arroz, rehoga durante cinco minutos y añade el caldo de pollo y las judías. Mantén a fuego lento hasta que esté hecho el arroz.

El tiempo de cocción del arroz es de 20 minutos, los primeros a fuego fuerte para que rompa a hervir y luego al mínimo.

Sugerencias

Conviene que arroz repose antes de sacarlo a la mesa, para ello cúbrelo con un trapo durante aproximadamente cinco minutos.

Trucos

Calcula una cantidad de arroz aproximada de una taza por cada dos personas y una cantidad de caldo de dos tazas por cada una de arroz.