Recetas

tradicionales

Dificultad:

Elaboración

Pica muy menudos dos ajos, los pimientos, la cebolla y los tomates pelados; sofríelo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.

Agrega el conejo troceado y dóralo, entonces incorpora 2 tazas de arroz y rehogalo durante unos minutos. Finalmente diluye en un litro de agua el azarán y viértelo sobre el arroz.

Echale el laurel y sal al gusto y deja cocer a fuego suave durante aproximadamente veinte minutos.

Trucos

Para que no se pase el arroz puedes añadirle unas gotas de zumo de limón durante la cocción.