Arroz con Conejo
Ingredientes
Un conejo troceado
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
2 tomates
1 cebolla
Arroz
Azafrán
Laurel
Ajo
Sal
Dificultad:
mediaElaboración
Pica muy menudos dos ajos, los pimientos, la cebolla y los tomates pelados; sofríelo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
Agrega el conejo troceado y dóralo, entonces incorpora 2 tazas de arroz y rehogalo durante unos minutos. Finalmente diluye en un litro de agua el azarán y viértelo sobre el arroz.
Echale el laurel y sal al gusto y deja cocer a fuego suave durante aproximadamente veinte minutos.
Trucos
Para que no se pase el arroz puedes añadirle unas gotas de zumo de limón durante la cocción.
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