Conejo de Campo Guisado

Ingredientes

2 pimientos verdes
1 cabeza de ajos
1 cebolla
2 tomates
1 conejo
Vino tinto
Pimienta
Sal

Dificultad:

media

Elaboración

Sofríe el conejo con los ajos en una sartén. Añade los pimientos y la cebolla cortados en tiras.

Cuando esté dorado agrega los tomates pelados y cortados en dados, un vaso de vino tinto y otro de agua.

Sala y deja cocer hasta que pierda el exceso de líquido.

Sugerencias

Puedes condimentar el conejo con romero, pimienta o tomillo.

Las patatas fritas con un acompañamiento ideal para esta receta de conejo de campo guisado.