Recetas

tradicionales

Dificultad:

Elaboración

Corta el pan del día anterior en rebanadas finas y fríelas en aceite de oliva.

En una sartén, con un chorrito de aceite, dora los ajos cortados en láminas. Añade el jamón cortado en taquitos y el pimentón. Sofríe unos minutos y agrega el caldo de pollo, el pan frito, el laurel y sal al gusto. Deja cocer durante 20 minutos.

Cuando esté listo, coloca la sopa en una cazuela de barro, casca los huevos encima y ponla en el horno hasta que se cuajen las claras.