Recetas

tradicionales

Receta de Choco encebollado

El choco, también llamado jibia o sepia, es un molusco blando de unos 30 centímetros muy apreciado en la cocina.

Receta de Croquetas de Atun

Las croquetas son ideales para conseguir que los niños coman pescado. En este caso las hacemos de atún pero puedes utilizar otros pescados.

Receta de Croquetas de Merluza

La merluza de pincho o de anzuelo es el primer producto fresco del mar, en España, con marca de garantía de calidad.

Receta de Emperador al Ajillo con Patatas

El Emperador o Pez Espada es un pez marino de sabor exquisito.

Receta de Endibias con Ventresca de Atun

La ventrisca o ventresca es el vientre del pescado, en este caso lo utilizaremos de atún.

Receta de Ensalada de Chicharro Escabechado

El chicharro, también llamado jurel o escribano, es un pescado azul muy económico. En este plato se consume escabechado y frío.

Receta de Ensalada de Gula y Gambas

Puedes dar un toque muy personal a cualquier ensalada acabándola con diferentes aliños. Para la Ensalada de Gula y Gambas te sugerimos un vinagre de maracuyá.

Receta de Ensalada de Pimientos asados con Ventresca de Atun

Te recomiendo los pimientos del piquillo de Lodosa, en Navarra ¡¡Exquisitos!!

Receta de Ensalada de Pimientos con Anchoas

Si los pimientos son morrones y las anchoas de Santoña ... tendrás el éxito garantizado con esta receta.

Receta de Ensalada de Tomate y Anchoas

El tomate fue traido por los españoles de América. En esta receta se consume crudo con anchoas y queso fresco.